Buffet

Olá meninas, hoje vamos falar do Buffet . Vou começar apresentando as idéias que tive para meu noivado.

Primeiro escolhi o tipo de serviço:

1.     Franco-americana: garçom serve a entrada ( salgadinhos ) e os convidados se servem na mesa principal (jantar).

2.    Entrada: Salgados diversos ( coquetel )

3.    Jantar principal:

3.1      Saladas ( Podemos utilizar até 2 tipos distintos de salada )

- Salada Colorida: coloque folhas e em cima das folhas coloque queijo brano em cubos pequenos, croutons(pão pullman cortado em cubos pequenos e torrados no forno), tomate seco, milho verde. A salada ficará colorida.

- Salada Topical: Saladas de folhas junto com laranja picada, abacaxi picado, rúcula, agrião alface, tomate, pepino, croutons manga picada.
- Salada: coloca-se tudo quanto é tipo de folhas, mais brócolis, agrião, etc. E no meio pode colocar pimentão já fervido com 3 cores: verde, vermelho e amarelo, mais milho verde, mais ervilha. Vai colocando tudo em forma de O na saladeira

-molhos como: rosé, de molho shoyo, de mostarda e mel vinagrete, 4 queijos. azeite.

3.2   Arroz: a grega, branco ou com brócolis ( podemos escolher até 2 tipos tb)    

               

3.3 Batata: sauté ou gratinada.

3.4 Carne: frango ao requeijão e filé mignon ao molho madeira.( É sempre bom ter 2 tipos diferentes de carne para agradar todos os gostos, escolha de acordo com seus convidados. Porém para quem preferir podemos trocar o frango por filé de peixe)